(1)以次掺好，用外观类似、价格便宜的其他原产地的花椒，掺入高品质的花椒内控制成本牟取暴利，多见于高品质红花椒造假。【如需了解更多花椒种植技术和病虫害防治文章，请关注花椒天下网微信公众号：huajiaotx 进行查看】

　　(2)花椒打包前，喷水、掺花椒叶或花椒枝，以增加整包花椒的重量，间接达到获利的目的。

　　(3)掺入花椒籽、未开口的花椒;花椒籽虽不会影响花椒的品质，但会增加整包花椒的重量，且花椒籽食用口感差。未开口的花椒因其成熟度不够，风味要比开口花椒的口感，且价格便宜，掺入后会让整包花椒的成本降低，进而谋取不正常的利润。

　　(4)在产新花椒中，掺入的陈年花椒(颜色偏浅，麻味减淡)。

　　(5)在麻椒里加植物油等充净重，这类造假方法会让麻椒看上去发光，较为难发觉。

　　(6)小一部分伪劣麻椒选用染色剂方法作假充好商品，掺在高品质麻椒中，拉成本低来牟取暴利。这类造假方法是违法行为，现阶段较为罕见。