云南青花椒:颜色为淡绿色,籽粒饱满,皮厚肉丰,其麻味与香味较为纯正，麻度较高,入嘴即麻香,与金阳青花椒相比,略为次之, 但开口较好,数量巨大,为目前市场上青花椒的中流砥柱；【如需了解更多花椒种植技术和病虫害防治文章，请关注花椒天下网微信公众号：huajiaotx 进行查看】

　　麻素大概: 23-28 ( mg/g) ,也是提取花椒油树脂企业的首选原料；

　　常用于一些火锅卤菜,水煮鱼等系列，同时也为食品调味品增色增麻。