藤椒:果实饱满,颗粒偏小,呈青绿色,具有浓郁的麻香味,后味清甜,苦味较淡。【如需了解更多花椒种植技术和病虫害防治文章,请关注花椒天下网微信公众号:huajiaotx 进行查看】
麻素大概: 16-23 ( mg/g),于藤椒麻素、精油含量均较低,因此利用超临界提取成本过高,现利用冷榨、浸提工艺提取较多;
近年来备受消费者推崇,适合做藤椒油、卤菜、火锅蘸料等。