2022年虎年春节结束后，花椒行业内并未像往年那样迎来开门红，红花椒产区仅在终端市场补货采购后，交易很快就转慢偏弱运行，青花椒产区更是先涨后落，交易量明显缩减。究竟是何原因造成花椒价格不涨反跌呢?下面从供求两方面来对当前花椒市场来分析：【本文由花椒天下网原创，如需了解更多花椒价格和行情，请添加花椒天下网官方微信：huajiao5100 进行详细咨询】

　　供应：

　　虽然去年花椒产区遭遇倒春寒，导致部分产区花椒树减产较为明显，但花椒总供应量减少幅度有限。加之国内疫情持续多点散发，影响了花椒正常的消耗速度，导致当前农户和储存商手中花椒余量与往年(主要是2020年和2021年)同期基本持平或略多，也就是说产区花椒的待售货源仍较宽松。

　　需求：

　　1、国内批发市场：花椒主要销售给居民和小型餐饮店铺，这部分需求相对较为稳定。但是疫情造成局地的封锁和小型餐饮店铺的停工歇业，也让花椒的销量较正常年份减少，花椒消化速度放缓。

　　2、加工厂和连锁餐饮企业：作为花椒重要的销售途径，受疫情的影响，它们的产品销售也大幅减少，由此导致对花椒需求在不断的收窄。

　　3、出口：花椒出口虽然总量不多，但受全球新冠疫情持续发展的影响，花椒的出口也相应受限，出口不增反减，这对花椒行情产生了消极影响。

　　小结：从购销两方面看，当前花椒行情持续萎靡不振，与花椒行业需求减少有关，而短期来看这种现象仍将会持续较长时间，后市也不乏走低可能。