截至10月10日，中国（武都）花椒价格指数报888.63点，较上期（9月30日，下同）上涨1.36点，涨幅0.15%；与基期相比，下跌111.37点，跌幅11.14%。十月上旬，市场交易平稳，全国花椒价格稳中略涨，批发企业对未来三个月的市场信心以看稳为主。

　　
图1 中国（武都）花椒价格指数走势

　　一、市场供需

　　供应方面，全国花椒供应保持平稳。随着各地正常出货，农户花椒库存继续缓慢下降，全国范围内调研的样本农户花椒库存较9月下旬降低约2%。大部分产区农户花椒库存在40%-50%范围内，仅凤县产区花椒库存已低于5%。

　　市场批发环节方面，尽管国庆长假部分物流停运对批发商发货略有影响，但多数批发商的发货渠道不依赖物流公司，总体影响不大。批发商出货速度和市场活跃度基本平稳，市场热度略有下降。

　　市场信心方面，批发商对未来三个月的行情信心以看稳为主。调查结果显示，看涨的批发商约占2成，认为秋冬季餐饮消费的增长将促进花椒需求量增加，从而带动花椒价格行情上涨；看跌的批发商约占3成，认为全国花椒总体产量过剩，将促使花椒价格继续下跌；看稳的批发商约占5成，认为接下来花椒市场供需和交易平稳，花椒价格将以稳为主。

　　二、价格波动

　　从质量等级维度来看，10月上旬全国特级和二级花椒价格指数微幅上涨，一级花椒价格指数微幅下跌。截至10月10日，特级花椒价格指数报932.09点，较上期上涨0.95%，较基期下跌6.79%；一级花椒价格指数报884.43点，较上期下跌0.92%，较基期下跌11.56%；二级花椒价格指数报850.25点，较上期上涨0.50%，较基期下跌14.97%。

　　
图2 全国不同质量等级花椒价格指数走势

　　10月上旬，各主产区花椒价格涨跌不一。其中，武都、秦安和韩城一级花椒价格小幅上涨，分别环比上涨1.80%、0.63%和0.94%；凤县和芮城一级花椒价格小幅下跌，分别环比下跌2.70%和2.30%；汉源和茂县一级花椒价格跌幅明显，分别环比下跌5.19%和3.29%。

　　
表1 全国各主产区花椒批发均价

　　三、交易氛围与库存变化

　　调查显示，10月上旬花椒批发商出货速度略有减缓，国庆长假期间部分物流停运对部分批发商发货略有影响。

　　
图3 花椒批发商出货速度

　　10月上旬市场交易活跃度与9月下旬基本持平，批发商对市场活跃度的判断分歧加大。认为市场“比较活跃”和“有点冷清”的批发商占比都有明显增加。

　　
图4 市场交易活跃度

　　当前，批发企业花椒库存小幅上升。全国范围内的调查样本企业花椒库存均值上升约2%，库存50%以上的批发商占比上升到约11%。

　　
图5 批发企业库存

　　农户及个体收购户的花椒库存继续小幅下降，当前调研样本均值为39.50%，库存70%以上的户数占比下降到2.70%。

　　
图6 农户/个体收购户库存