截至11月20日，中国（武都）花椒价格指数报884.90点，较上期（11月10日，下同）下跌3.42点，跌幅0.38%；与基期相比，下跌115.10点，跌幅11.51%。十一月中旬，不同等级花椒价格走势继续分化，二级和特级花椒价格均微幅下跌，性价比更高的一级花椒价格则稳中有涨。【更多花椒行情动态，欢迎关注花椒天下网微信公众号(huajiaotx)】

　　
图1 中国（武都）花椒价格指数走势

　　一、市场供需

　　供应方面，随着持续出货，优质花椒供应略显紧张。目前，农户花椒库存继续小幅下降，全国七大产区调研的样本农户平均花椒库存降至31%左右。其中，武都、汉源、秦安的花椒库存相对稳定，茂县花椒库存继续大幅下降，当前库存约为24%。

　　
图2 七大花椒主产区农户库存

　　批发销售方面，下游市场对花椒的进货需求平稳，进货速度虽有下降，但市场活跃度略有上升，总体交易氛围处于历史正常水平。

　　二、价格波动

　　从质量等级维度来看，11月中旬全国不同等级花椒价格指数走势继续分化，其中，特级和二级花椒价格指数小幅下跌，一级花椒价格指数微幅上涨。

　　截至11月20日，特级花椒价格指数报924.06点，较上期下跌0.98%，较基期下跌7.59%；一级花椒价格指数报896.18点，较上期上涨0.25%，较基期下跌10.38%；二级花椒价格指数报831.55点，较上期下跌0.59%，较基期下跌16.84%。

　　
图3 全国不同质量等级花椒价格指数走势

　　11月中旬，各主产区花椒价格涨跌不一。其中，武都花椒价格基本平稳，微幅下跌，一级花椒价格61.94元/斤，环比下跌0.49%；茂县、汉源、秦安花椒价格上涨明显，一级花椒价格环比涨幅分别为5.71%、4.86%、3.21%；芮城、韩城和凤县花椒价格小幅下跌，一级花椒价格分别环比下跌4.55%、3.85%和2.50%。

　　
表1 全国各主产区花椒批发均价

　　三、交易氛围与库存变化

　　调查显示，11月中旬花椒批发商出货速度小幅下降，总体出货速度趋于平稳，超过65%的批发商认为出货速度处于历史正常水平。

　　
图4 花椒批发商出货速度

　　11月中旬市场交易活跃度略有提高，认为交易有点冷清的商户减少了15%左右，认为交易氛围正常的商户占比超过63%。

　　
图5 市场交易活跃度

　　当前，批发企业花椒库存总体平稳，全国范围内的调查样本企业花椒库存均值为29.08%。半数样本企业的库存为30-50%。

　　
图6 批发企业库存

　　农户及个体收购户的花椒库存继续下降，当前调研样本均值为30.81%，库存在30%以下的户数增加到样本区域总户数的一半。

　　
图7 农户/个体收购户库存