截至1月20日，中国(武都)花椒价格指数报890.89点，较上期(1月10日，下同)上涨0.50点，涨幅0.06%;与基期相比，下跌109.11点，跌幅10.91%。目前，市场供需平稳，一月中旬花椒价格环比基本持平。【更多花椒行情动态，欢迎关注花椒天下网微信公众号(huajiaotx)】

图1 中国(武都)花椒价格指数走势

　　一、市场供需

　　供应方面，产地出货平稳，各产区农户花椒库存小幅下降，全国七大产区调研的样本农户平均花椒库存降至21%左右，多数产区的农户花椒库存在25%以下。

图2 七大花椒主产区农户库存

　　批发销售方面，市场活跃度略有回暖，批发商出货速度小幅提升，这反映出近期市场需求平稳，暂未出现明显波动。

　　二、价格波动

　　从质量等级维度来看，2021年1月中旬全国不同等级花椒价格走势再次分化。其中，特级和一级花椒价格微幅下跌，而二级花椒价格微幅上涨。

　　截至1月20日，特级花椒价格指数报932.93点，较上期下跌0.14%，较基期下跌6.71%;一级花椒价格指数报891.93点，较上期下跌0.11%，较基期下跌10.81%;二级花椒价格指数报845.53点，较上期上涨0.55%，较基期下跌15.45%。

图3 全国不同质量等级花椒价格指数走势

　　2021年1月中旬，各产区花椒价格涨跌不一。其中，武都、秦安、韩城花椒价格与上期基本持平，武都一级花椒价格报62.37元/斤;凤县、汉源和芮城花椒价格小幅下跌，一级花椒价格分别环比下跌0.62%、1.11%和1.18%;茂县花椒价格小幅上涨，一级花椒价格环比上涨1.90%。

表1 全国各主产区花椒批发均价

　　三、交易氛围与库存变化

　　调查显示，2021年1月中旬花椒批发商出货速度略有提升，认为出货速度比较快的商户占比接近三成。

图4 花椒批发商出货速度

　　2021年1月中旬市场交易活跃度继续小幅回暖，交易氛围总体保持正常平稳。

图5 市场交易活跃度

　　当前，批发企业花椒库存总体微幅上升，全国范围内的调查样本企业花椒库存均值为29.16%。

图6 批发企业库存

　　农户及个体收购户的花椒库存小幅下降，当前调研样本均值为21.37%，库存在30%以下的户数占样本区域总户数的近79%。

图7 农户/个体收购户库存