截至3月30日，中国(武都)花椒价格指数报987.44点，较上期(3月20日，下同)上涨23.60点，涨幅2.45%;与基期相比，下跌12.56点，跌幅1.26%。【更多花椒行情动态，欢迎关注花椒天下网微信公众号(huajiaotx)】

图1 中国(武都)花椒价格指数走势

　　一、市场供需

　　截至3月30日，近期，受部分地区小范围霜冻影响，全国花椒价格波动上行。需求方面，经过一段时间集中采购补库，花椒产地采购热度有所回落，产地走货速度明显下降。供应方面，产地批发商和农户库存继续小幅下降，全国七大产区调研的样本农户平均花椒库存降至14.29%，多数产地农户花椒库存不足10%。供需情况短期内表现平稳，近期花椒价格波动加剧的主要原因是天气扰动，其中，受3月20日前后霜冻影响较为明显的韩城、芮城等产地花椒价格出现明显上涨。近日，西北农林科技大学凤县花椒试验示范站专家团队分别赴贵州和陕西进行田间调查和指导。调查发现，受冬季极端低温及近期倒春寒影响，局部地区冻害比较明显，对全国花椒产量的影响仍需观察。

　　情绪方面，近期，各产区花椒种植户对田间管理总体态度积极。调查表明，武都、秦安、汉源、韩城等产地近八成种植户表现很积极，积极进行修剪、施肥、防冻和清园管理;约两成种植户积极性一般，减少了在田间管理上的资金和人工投入。

图2 七大花椒主产区农户库存(调查数据)

　　二、价格波动

　　从质量等级维度来看，3月下旬全国各等级花椒价格出现不同程度上涨，其中，二级花椒价格涨幅最大。截至3月30日，特级花椒价格指数报1005.37点，较上期上涨0.57%，较基期上涨0.54%;一级花椒价格指数报987.56点，较上期上涨2.26%，较基期下跌1.24%;二级花椒价格指数报970.04点，较上期上涨4.64%，较基期下跌3.00%。

图3 全国不同质量等级花椒价格指数走势

　　3月下旬，各产区花椒价格涨多跌少。其中，芮城和秦安花椒价格大幅上涨，一级花椒价格分别环比上涨10.10%、5.29%;汉源、韩城和茂县花椒价格小幅上涨，一级花椒价格分别环比上涨2.75%、1.68%、0.88%;武都和凤县花椒价格基本平稳，一级花椒价格分别微幅下跌0.49%和0.60%。

表1 全国各主产区花椒批发均价

　　三、交易氛围与库存变化

　　调查显示，2021年3月下旬花椒批发商出货速度明显回落，认为出货速度很快和比较快的商户占比降至三到四成。

图4 花椒批发商出货速度(调查数据)

　　2021年3月下旬市场交易活跃度明显降低，认为市场很活跃和比较活跃的商户占比降至三到四成。

图5 市场交易活跃度(调查数据)

　　当前，批发企业花椒总体库存较3月中旬明显回落，全国范围内的调查样本企业花椒库存均值为21.63%，较上期降低4.6个百分点。

图6 批发企业库存(调查数据)

　　3月下旬，农户及个体收购户的花椒库存微幅下降，当前调研样本均值为14.29%，较上期降低0.4个百分点。个别个体收购户近期通过收购囤货，其库存略有提高。

图7 农户/个体收购户库存(调查数据)