2021年11月，花椒价格指数微幅波动。其中，韩城产区花椒价格指数小范围变动，除特级花椒外，其他各质量等级花椒价格在下旬均保持稳定，而大红袍市场价格指数呈现跌后回暖态势。

　　从总指数来看，花椒价格总体变动不大，月初花椒价格指数收报于91.60点，期间有窄幅波动，月末指数收报于91.93点，累计上涨0.35%。11月花椒市场行情整体偏弱运行，以小批量交易为主，走货速度变化不明显，近期稍有加快。具体运行情况如下图所示：

图 1 花椒价格指数走势

　　从大红袍花椒市场来看，花椒市场价格指数止跌回升。月初，大红袍花椒价格指数收报于99.20点，后逐渐下跌至98.62点，月末指数小幅上涨，最终收报于99.02点。大红袍花椒销售情况一般，整体的价格没有大幅的波动，市场走货量未见明显增多。具体运行情况如下图所示：

图 2 大红袍花椒市场价格指数运行走势

　　从韩城产区来看，11月上旬价格指数有小幅度的上涨，下旬有微幅下跌后再次回升，价格整体上保持平稳。月初，地区聚集性疫情的影响开始消退，韩城产区花椒行情略有回暖，客商按需购买，走货速度较前期稍有加快，推动价格微幅上涨后逐渐企稳。具体运行情况如下图所示：

图 3 韩城产区花椒价格指数运行走势

　　从韩城产区花椒质量维度来看，各级花椒表现不一。特级花椒与韩城产区花椒走势相同，月初有所上涨，稍后下跌又再次回暖，最终指数收报于86.25点;一级花椒价格微幅上涨后保持平稳运行，首周价格指数收报于88.38点，月末指数收报于88.77点;二级花椒价格走势与一级相同，呈涨后维稳态势运行，月初指数为89.44点，最终保持在90.29点;三级花椒价格下跌后保持平稳，月初指数收报于92.60点，第二周指数收报于91.11点，环比下跌1.61%。具体运行情况如下图所示：

图 4 韩城产区花椒细分品类指数运行走势

　　总体来看，2021年11月，花椒市场行情比较平稳，走货速度和市场交易活跃度积极性一般，预期后续价格仍在较窄区间运行。

部分产地花椒价格行情速览

　　11月，花椒各产区行情不一，从平均价格来看，以回落为主，具体情况如表格所示：

表1部分产地不同品级花椒平均价格(元/斤)