2022年1月，花椒价格指数先涨后跌。其中，各质量等级花椒价格指数走势保持一致，共同推动韩城产区花椒价格指数涨后平稳运行，而大红袍市场价格指数在首周上涨后持续下滑。

　　从总指数来看，1月上半月花椒价格起步于90.54点，整体呈现稳中上升趋势，分析看来，随着春节氛围渐浓，下游市场需求趋旺，商户年前补货推动走货速度进一步加快，花椒价格历经两次上涨后，指数于第三周收报于91.52点，较月初上涨1.07%;1月下半月，花椒购销热度下降，节前市场交易基本停止，花椒价格稳中微跌，截至1月末，指数收报于90.92点，较月初高0.41%。具体运行情况如下图所示：

图1 花椒价格指数运行走势

　　从大红袍花椒市场来看，花椒市场价格指数先涨后跌。1月初，大红袍花椒价格指数收报于98.96点，第二周上涨至99.11点，环比微扬0.15%，第三周起大红袍花椒开始落价，指数从99.11点持续下滑至96.77点，期间累计下滑2.36%。春节前，大红袍花椒走货略微迟缓，客商按需采购，市场成交量一般，价格整体微幅下滑。具体运行情况如下图所示：

图2 大红袍花椒市场价格指数运行走势

　　从韩城产区来看，花椒价格指数涨后走平。1月初，韩城产区花椒价格指数收报于86.94点，随着陕西局部疫情的好转，物流逐渐恢复，花椒市场走货恢复正常，在货源较为充足、供需两端交易积极性较高的态势下，花椒价格开始上扬，1月第三周，韩城产区花椒价格指数收报于88.41点，期间共上涨1.69%。受春节临近影响，市场活跃度回调，走货基本走停后，花椒价格保持稳定，指数维持在88.41点运行。具体情况如下图所示：

图3 韩城产区花椒价格指数运行走势

　　从韩城产区花椒质量维度来看，各级花椒价格指数运行走势表现相同，上半月指数均有所上行，下半月则保持平稳态势。分别看来，特级花椒价格上涨幅度最小，1月第三周指数由84.56点上涨至85.01点，环比上涨0.54%;一级花椒价格由86.93点上涨至88.27点，期间上涨1.53%;二级花椒首周指数收报于88.34点，之后上涨至90.21点并保持稳定，涨幅为2.12%;三级花椒上涨的幅度最大，由87.23点上行至91.28点，累计上涨4.64%。具体运行情况如下图所示：

图4 韩城产区花椒细分品类指数运行走势

　　总体来看，春节前后花椒交易速度放缓，市场行情稳定，价格没有明显变化，节后在市场重新活跃的情况下，价格平稳趋势将会被打破。

各地花椒价格行情速览

　　2022年1月，在疫情与春节的影响下，各地花椒价格多以回落和走平为主，具体情况如表格所示：

部分产地不同品级花椒平均价格(元/斤)