新青花椒行情偏硬向好，价格能否持续冲高?

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—2021年第23周行情回顾暨2021年第24周行情预测

　　1、2021年第23周各产区行情回顾

　　2021年第23周(5.30-6.5)，本周花椒产区价格稳中有涨，红花椒方面受重庆四川等地新青花椒不断上市的影响，采购商需求愈发偏弱，走货速度较上周明显偏慢;青花椒方面，采购商对重庆江津新青花椒认可度高，拿货热情高涨，部分货主出现捂货惜售情况，供应较为紧张，提振价格大幅上涨，新椒交易保持平稳向好态势。

　　红花椒方面：

　　韩城产区：本周重庆等地的青麻椒供应逐渐增加，对当地的花椒交易影响较大，发市场客商采购人数较上周明显偏少，需求不旺，花椒购销活跃度较低;目前大红袍中上货38.00-40.00元/斤，大红袍中货35.00元/斤左右。

　　临夏产区：当地花椒剩余库存三成左右，货源消化速度缓慢，发市场客商采购人数寥寥，拿货压价挑拣现象严重，货主出货迫切，花椒价格承压下行，下跌2-3元/斤不等，部分货主亏损较多，花椒行情疲软;目前伏椒好货47.00元/斤左右，中货42.00元/斤左右，棉椒28.00-32.00元/斤。

　　武都产区：受重庆、四川等地新青麻椒陆续供应的影响，采购商多在购买新椒，对当地大红袍陈货的需求显弱，拿货积极性较低，整体成交量不大，花椒交易愈显冷清;目前大红袍尖子货价格60.00元/斤左右，中上货价格58.00元/斤左右。

　　茂县产区：本周花椒交易热度不高，发市场客商根据需要挑拣合适货源，单笔200-1000斤居多，加工厂偶有采购，拿货量有限，购销随行进行，价格暂无明显变化;目前大红袍好货价格78.00元/斤左右，大红袍中货价格65.00元/斤左右。

　　莱芜产区：本周由于重庆四川等地青麻椒的上市，当地红花椒需求更加不旺，但当前花椒价格已接近成本线，货主让价意愿不高，偶有成交，花椒交易冷清;目前大红袍好货价格30.00-32.00元/斤，大红袍中货价格25.00-28.00元/斤。

　　富平产区：本周当地新青花椒开始少量上市，采购商对新青椒的购买热情较高，拿货量较大，逐步呈现供不应求的局面，叠加江津新青椒价格大涨影响，提振新青花椒价格上升3元/斤左右，新椒交易活跃度高;采购商对大红袍陈货的采购意向偏低，维持零星交易;目前大红袍好货花椒价格38.00-40.00元/斤，大红袍中上货价格34.00-36.00元/斤，新货青花椒价格27.00元/斤左右。

　　青花椒方面：

　　江津产区：本周新青花椒的上货量持续增加，国内各地采购商拿货热情持续高涨，部分货主出现捂货惜售情况，货源供应较为紧张，新青椒价格大幅上涨上涨3-5元/斤不等，鲜椒和丫丫货的成交较顺畅，交易活跃度高，新椒走货快速;目前丫丫货25.00-28.00元/斤，鲜净椒价格5.5元/斤左右，毛椒5.00元/斤左右。

　　金阳产区：当地青花椒库存不多，且质量差异较大，发市场客商多在购买四川、重庆等地的新青花椒，加工厂多在消化前期货源，维持刚需采购，整体成交量不大，走货速度暂无起色;金阳新青花椒预计6月底左右上市;青花椒好货价格在42.00元/斤左右，转红花椒中货价格在32.00元/斤左右。

　　2、2021年第22周花椒行情分析及2021年第23周行情预测

　　本周红花椒产区花椒购销不旺，走货越发不快，花椒天下网分析有以下因素：

　　(1)每年新青花椒大量上市之时，红花椒的需求愈发不济，今年重庆、四川等地新青花椒已经陆续上市，采购商更倾向于购买新椒，对红花椒造成了不小的冲击，导致红花椒陈货少有问津，走货更加显慢。

　　(2)目前红花椒产区的货源供应较宽松，发市场客商观望情绪较浓，刚需拿货;当前处于火锅餐饮消费淡季，加工厂制品消化缓慢，需求显弱，供需失衡局面凸显。

　　(3)红花椒产区距离新椒上市还有一个多月，多数储存商让价卖货的意愿也不高，采购商压价现象较多，交易略显僵持。

　　2021年第23周花椒行情预测

　　花椒天下网(www.huajiaotianxia.com)分析师认为，本周国内市场对重庆新青花椒需求增加，采购商拿货热情高涨，推动价格持续上涨，下周重庆江津花椒综合交易市场(先锋店)正式开市，新青椒将迎来一波上货小高峰，货源供应紧张局面将得到缓解，若采购需求无明显增加，新青花椒价格不排除止涨趋稳的可能。

　　红花椒产区受重庆等地新青花椒上市的持续冲击，预计下周货源消化速度仍缓慢，采购商需求依旧保持低位，小批量走货是主流，若无天气异常因素影响，预计花椒行情将震荡运行，价格将以稳为主。