我国花椒产业发展存在花椒品质高低不同，资源混乱，管护种植技术不到位，基础设备不足等诸多问题，集中表现在以下三个方面：【更多花椒行情动态，欢迎关注花椒天下网微信公众号(huajiaotx)】

　　1、种质资源混乱，优势品种不多。目前，国内还没有建立统一的花椒种质资源性状描述规范和分类评价标准。各花椒主产区少有花椒种质资源收集，也并未按标准建立种质资源圃。各地花椒品种名称各异，存在同名不同种、同种不同名等问题。无专门的育种机构，苗木繁育大都采用种子实生繁育，几乎不采用嫁接和组培方式，脱毒技术育苗基本没有。产区花椒品种良莠不齐，退化严重，优势品种相对单一。

　　2、管理水平不齐，基础设施薄弱。国内花椒各产区单产水平差异较大，低产区和高产区产量相差一倍以上，花椒机械化程度水平较低。在管理服务上，有的产区归属林业部门，有的归属农业农村部门，技术标准无法统一。花椒产区基础设施普遍较薄弱，花椒贮存冷藏、冷冻设备和贮存油罐容量严重不足，一定程度制约了花椒产业发展。

　　3、产业链条不足，科技支撑不够。目前，国内花椒产业研究多集中在品种、技术和简单的机具上，在精深加工领域和高端加工设备研发上较为欠缺。花椒加工方式单一，主要还是以烘烤、晾晒等初加工为主。70%以上的加工企业是中小企业，存在设备差、档次低、产品少的情况，精深加工能力弱。

　　目前我国各地花椒行业发展水平不一，花椒品质参差不齐，精深加工产品较少，导致花椒价格波动幅度大，种植户的收益不稳定。