新椒价格持续下跌，能否触底反弹?

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—2021年第25周行情回顾暨2021年第26周行情预测

　　1、2021年第25周各产区行情回顾

　　2021年第25周(6.13-6.19)，本周花椒行情以稳为主，红花椒方面，局部交易量放大，采购商人数有所增加，提振走货加快;青花椒方面，重庆江津丫丫货上货量增加，加之质量变差，花椒价格较上周明显回落，采购商大批量拿货，交易活跃;云南楚雄新青麻椒少量上市，开局价格明显高于去年，采购商拿货积极性尚可，走货偏快。

　　红花椒方面：

　　韩城产区：当地花椒库存不足一成，发市场客商采购意愿较低，刚需拿货，整体成交量不大，花椒购销不旺;目前大红袍中上货38.00-40.00元/斤，大红袍中货35.00元/斤左右。

　　临夏产区：本周询价问货的客商增多，以挑拣合适价位货源采购为主，货主积极出货，货源消化加快，整体交易量明显放大，花椒走货见快;目前伏椒好货价格在42.00-47.00元/斤，棉椒好货价格在32.00-35.00元/斤。

　　武都产区：本周花椒交易热度一般，发市场客商按需采购，小批量拿货，加工厂需求明显偏弱，少有采购，大红袍中上货整体成交占比较大，花椒行情维稳;目前大红袍尖子货价格64.00元/斤左右，中上货价格58.00元/斤左右。

　　茂县产区：本周降雨较多，批发市场客商拿货积极性不高，火锅底料厂需求略有增加，采购量较前期有所放大，花椒整体购销氛围稍有好转;目前大红袍好货价格82.00元/斤左右，大红袍中货价格68.00元/斤左右。

　　莱芜产区：本周发市场客商采购人数缓慢增加，挑拣合适货源刚需采购，当地目前货源供应充足，卖家出货略显着急，但暂无让价情况出现，花椒走货略有起色;目前大红袍好货价格30.00-32.00元/斤，大红袍中货价格25.00-28.00元/斤。

　　富平产区：当地青臭椒新货供应宽松，价格明显高于去年，采购商对当前高价接受度不高，多在观望，拿货谨慎，整体成交量不大;大红袍陈货走货偏慢，客商仅刚需拿货，需求有限，买卖随行就市，花椒购销氛围不浓;目前大红袍好货花椒价格40.00-42.00元/斤，大红袍中上货价格36.00-38.00元/斤，新货青臭椒价格27.00元/斤左右。

　　青花椒方面：

　　江津产区：本周丫丫货价格震荡偏弱运行，周初上货量增加，货源质量参差不齐，采购商对高价抵触，丫丫货价格持续下跌;后期因价格下跌，达到采购商的心理价位，采购商拿货热情增加，交易再次火热，丫丫货价格也迎来反弹，全面上涨5毛到一块左右，新椒购销基本平衡;丫丫好货价格在31.50-33.50元/斤;鲜净椒价格6.00元/斤左右。

　　金阳产区：本周金阳产区花椒库存见底，采购商多在等待新椒上市，偶有交易;青花椒好货价格在45.00元/斤左右，转红花椒好货价格在38.00元/斤左右。

　　2、2021年第25周花椒行情分析及2021年第26周行情预测

　　本周红花椒走货偏慢，新青花椒价格持续下跌，花椒天下网分析原因如下：

　　青花椒：

　　供应：

　　(1)重庆江津部分货主看好后市行情，前期捂货惜售，以期高价，因上周丫丫货价格达到货主的心理价位，货主出货积极性提高，导致市场上货量明显增加。

　　(2)江津新青花椒采摘已接近尾声，周初部分种植户因采收过迟，青花椒果实过于成熟，经烤制后青花椒较颜色变淡，丫丫货源开口率较低，质量变差，打压行情，丫丫货成交价格走低。

　　(3)部分货主没有经过江津交易市场集中出售，而是自行售卖，出货价格略低于市场，受此影响，周四之前丫丫货价格进一步走低。

　　需求：

　　(4)采购商对周初江津市场丫丫货的高价不认可，采购意愿明显降低，多在观望，市场内卖压增加，新椒价格承压下行，出现持续下跌。

　　(5)本周后期江津丫丫货价格达到采购商的心理价位，需求增加，提振价格上调5毛左右，但因为丫丫货品质下降，采购商多倾向于购买前期色泽鲜绿的货源。

　　红花椒：

　　红花椒产区货源供应较宽松，采购商对新青花椒的购买意向偏高，多去采购新椒，且当前处于红花椒需求淡季，加之交易尾期，整体采购需求少，导致红花椒走货缓慢。

　　2021年第26周花椒行情预测

　　花椒天下网(www.huajiaotianxia.com)分析师认为，本周重庆江津新青花椒的货源供应已逐渐趋稳，采购商拿货热情仍较高，需求稳定，预计下周市场交易活跃度将继续维持，新椒价格震荡运行的概率较大，不排除触底反弹的可能。

　　红花椒产区交易已进入尾声，采购商虽逐渐增多，但仍是刚需拿货为主，加工厂多在等待新椒上市，需求并无明显增加，支撑价格上涨的的动力不足，预计下周红花椒产区价格以稳为主，波动空间不大。