韩城市被誉为“中国花椒之都”，“大红袍花椒”栽植历史有上千年。2021年，花椒总产量2900万公斤，三产产值达40亿元。花椒产业已经成为韩城农村经济的支柱产业和农民增收的重要来源，小花椒被农民亲切地称为“金豆豆”“红玛瑙”。

　　多年来，韩城市建成了纵贯全市中部浅山塬台区的4000万株55万亩花椒基地。其中在芝阳、板桥、西庄和桑树坪四个花椒主产镇(街道)建成5个万亩花椒示范基地。建成配套设施智能优越的芝阳赵峰花椒智慧种植基地，实现智能水肥管理、产品安全溯源、生产管理精准化、远程化等功能，成为全市科技示范基地样板。

　　此外，韩城市建立了花椒种质资源圃和良种培育研究基地，收集国内外30多种花椒优良品种，进行试验观测，嫁接改良。已经培养出“黄盖”“狮子头”“无刺椒 ”“南强一号”“早红椒”五个适合韩城当地生长的高精油、高抗性、高产量、高品质、易采摘的花椒良种。

　　独特的地理、气候条件，从外观和味道上造就了韩城花椒特有的香麻。除传统的调味品外，已经研制出花椒精油、花椒芽菜、花椒酸奶、花椒香皂等共7大类35个系列产品，年花椒加工产值达5亿元，极大地增加了花椒附加值。

　　如今，韩城花椒销售体系基本健全，线上线下交易活跃，线下销售约占年总产量90%，从事花椒销售的大户及专业合作社达260余家，拥有一支2000多人的花椒专业销售队伍，在北京、重庆、四川等地设有花椒直销网点100多个。获得出口资质的涉椒企业8家，产品已远销马来西亚、越南等国家。

　　为促进花椒产业绿色健康高质量发展，今年，韩城市将以花椒提质增效为基础，践行绿色有机发展理念，加快老椒园品种更新，加快万亩花椒标准化示范基地建设，推广有机、绿色花椒标准化栽培技术，推动产业提质增效，巩固脱贫攻坚成果，助推乡村全面振兴。

　　声明：以上文章来源：林草陕西，如涉版权，请通知0537-3163986删除。