2月24日，河南省平顶山市叶县廉村镇王店村村东，几名村民在一块田地里搭塑料大棚。在该块田地周围，约50厘米高的塑料大棚排列整齐。“这些全是育辣椒苗的大棚，有五六十亩，棚下已经播上了辣椒种子。”村党支部书记高要秋说。

　　该村今年的辣椒种植面积有2000多亩，占全村土地的三分之二。“我们村集体仅有300多亩，其余全是村民种植的，这说明辣椒产业正在俺村‘长’成!”高要秋感慨地说。

　　一项产业从无到有，产业调整的路子与创业一样不平坦，难免经历磕磕绊绊甚至近乎夭折。然而，梅花香自苦寒来，在一次次的摔打、一回回的总结后，产业之树在风霜中倔强成长。今年，廉村镇辣椒种植面积终于从当初的2000多亩扩至两万多亩，呈现加速规模发展的喜人势头。

　　2021年，王店村迎来了久违的丰收年。尽管当年遭遇多年不遇的水灾，但因为实施了套栽，相关管理跟了上去，辣椒产量增加，加上收购渠道宽畅价格高，当年辣椒亩产收入4000元至5000元。“刨除掉土地、投入、务工工资等，每亩地能净挣1500元。”高要秋说。

　　辣椒的丰收也提振了上级部门支持的信心。2021年下半年，在投建辣椒深加工项目的基础上，叶县又在廉村镇的湾张等两个村子分别建了烘干设备，并在王店等村投建冷库贮备辣椒。

　　今年，廉村镇的辣椒面积超过两万亩，并且也联系到了能“吞”下两万多亩辣椒的客商。廉村镇党委决定用最快时间将全镇的辣椒面积扩至5万亩。5万亩的规模就能很容易吸引来辣椒的萃取产业，将目前只能生产剁椒(粗加工产品)提升到生产辣椒精、辣椒营养粉等精细加工产品，他们还谋划合作，以低成本实现全面积辣椒烘干，品相的提高自然进一步带动附加值的提高。

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