花椒天下网(www.huajiaotianxia.com)讯   中国餐桌上，花椒是必不可少的一味调料，从普通的素食小炒到靠花椒成味的椒麻鸡、麻婆豆腐，花椒凭借独特的风味在中国餐桌上独树一帜，俘虏了所有中国人的胃。

　　云南省昭通市的三力丰农副产品交易中心是全国青花椒的重要交易场所，承担着全国约85%的青花椒交易量。日前，随着两辆来自四川省达州市渠县的大挂车缓缓驶入昭通市三力丰农副产品交易中心，标志着今年的青花椒交易正式开市。

　　据了解，此次从四川省达州市来昭通交易的青花椒有两挂车，共计50吨左右。据昭通市三力丰农副产品交易中心负责人介绍，在该交易中心流通的花椒除了昭通本产区出产的花椒外，后续还会有四川平昌、金阳、汉源，重庆江津，陕西韩城等全国主产区的花椒陆续运到昭通进行交易。经过近年来的不断发展，目前昭通已经逐渐发展成为全国最大的青花椒集散中心。

　　昭通市三力丰农副产品交易中心成立于2016年，位于昭阳区太平街道水塘坝社区，占地面积约50亩，承担着全国约85%的青花椒交易量。同时，该市场还承担着昭通市144万亩青花椒的收购任务，覆盖花椒种植产业扶贫人口约60万人。

　　2019年，通过昭通市三力丰农副产品交易中心集散的青花椒交易量已超过了5万吨，交易额约38亿元。

　　据三力丰农副产品交易中心负责人曾宗武介绍：“今年花椒收成较好，特别是昭通花椒的“麻度、色度、开口度”几大指标全国占优，难得的是昭通花椒贴近自然生长，残留物较少，更有利于出口创汇。现在全国从事花椒产业的大企业、大客户都齐聚昭通，三力丰打算进一步提升服务质量，使今年的花椒交易量再创新高。”

　　曾宗武说：“以目前的交易量，50亩的交易区域还远远不够，随着部分企业打算把对花椒的精深加工逐渐落户昭通，还需要政府部门进一步支持。争取在3至5年内在昭通实现种植、流通、研发、精深加工于一体，从而进一步巩固昭通在全国青花椒市场的核心地位。”

　　北京诗腾商贸有限公司总经理李诗令介绍：“我们是专门从事花椒香料产品的一家大型企业，到昭通与三力丰合作已经3年多了。三年来，我们合作非常愉快，在昭通的分公司也有较好的收益。下一步，我们打算在观察一下，如果投资环境好，我们打算与三力丰再次深度地合作，在昭通扩大投资，建一个全国一流的花椒产业链中心，实现产、供、销和深加工一体的大型的企业。”

　　针对昭通的营商环境，来自湖南跑运输的龙伟林表示十分满意。龙伟林说：“这边的环境也挺好的，下次还想多跑几趟。（这次）总共拉了275包，16吨半，运费还可以，这样的货还想多拉几车。”

　　小小花椒树，致富大产业。昭通花椒产业的发展壮大不仅为广大椒农的脱贫打下了坚实的产业基础，同时花椒交易市场的繁荣更吸引了全国各地的客商往来昭通收购交易花椒，让许多当地群众在市场内找到了就业岗位。

　　（来源：澎湃新闻）【原题目：昭通昭阳青花椒交易市场：小花椒带动大产业】