韩城花椒距今已有600多年的栽培历史。韩城花椒以“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味适中”的独特品质闻名遐迩。获得“地理标志证明商标”“地理标志保护产品”“中国驰名商标”、“中国农产品区域公用品牌价值百强”、“最具影响力中国农产品区域公用品牌”。韩城市先后被命名为“中国名特优经济林花椒之乡”、“大红袍花椒国家林业标准化示范区”、“全国经济林花椒产业示范县市”、“国家花椒生物产业基地”、“中国花椒之乡”等称号。

　　根据中国农业品牌研究中心逐年发布的评估报告，韩城大红袍花椒品牌价值不断提高，从2009年5.48亿元至217年的213.61亿元。2020年“韩城大红袍”花椒在媒体传播力、区域形象力、资源开发力、社会认同感四个方面优势明显，荣登中国区域农业品牌影响力指数榜单，“韩城大红袍”花椒上榜，排名第6，影响力指数70.91。

　　从1979年开始，在县委和政府建设“百里千万株花椒林带”号令的召唤下，百里浅山台塬区的6个镇、195个专业村、3万多农户，用四十年的时间，在梯田、沟壑、荒山、荒坡，栽植大红袍花椒四千多万株，建成了全国最大的花椒基地，韩城椒农人均栽植花椒16棵，2020年韩城花椒产量达到3000万公斤。

　　2019年中国地质监察局作出的《韩城市土地质量地球化学调查成果及应用前景分析》表明：韩城市99.4%土地无重金属污染风险。圈定富硒土地80万亩，“韩城大红袍”花椒硒含量高。“座阵绿色、奔向有机”是韩城花椒产业的未来发展方向。 韩城大红袍花椒正在走向世界，从北京、天津、重庆的直销窗口处，从销往韩国、日本、台湾的订单上，从与客商签订的购销合同里，从物流公司发往各地的货车上，我们欣喜地看到了一个韩城花椒香天下的时代正在到来！

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