江津是“中国花椒之乡”。小小一粒花椒，既是代表江津的重量级名片，也是江津重要的富农产业。

　　先锋镇是中国青花椒源头，上世纪八十年代至今，多次荣获“全国科普示范基地”“九叶青花椒原产地保护”等称号。今年1月，江津区依托先锋镇花椒产业链、生态旅游等优势，将先锋镇成功创建为重庆市“绿水青山就是金山银山”实践创新基地(简称“两山”基地)。

　　花椒种植初期，花椒产业仅以粗加工为主，产品附加值低，如遇雨天无法及时晒干花椒，品质将大大降低，曾一度导致花椒价格连年下跌，严重制约了花椒产业良性发展。

　　近年来，江津持续做大做强花椒产业，延长产业链，提高附加值，推进花椒由粗加工向精深加工发展，在先锋镇建立全国花椒综合交易中心，实现花椒产业生产经营专业化、规模化、集约化、品牌化示范。同时，花椒综合交易中心周边规划布局2平方公里以花椒精深加工为主的企业创业基地。全镇围绕花椒产业开设了花椒医院、农资店等技术服务中心71处。培育出1100余名技术骨干服务于全国青花椒产区。

　　全镇实施“龙头企业+合作社+基地+农户”“龙头企业+合作社+基地+大户+农户”的利益共享模式，培育了重庆骄王农业开发有限公司、重庆市江津区丰源花椒有限公司等多家农业龙头企业。

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