花椒天下网(www.huajiaotianxia.com)了解到，立秋摘花椒，又是一年丰收季，来到巧家县红山乡，放眼望去，漫山遍野的花椒树摇曳风中，一串串绿油油的青花椒挂满枝头，青翠欲滴，山风吹来，椒香扑鼻。

　　沿着红东、红小、省道S206路、都香高速公路等青花椒长廊主线，随处可见采摘花椒的村民，一派丰收忙碌的喜人景象，红山乡青花椒采摘还在进行，长达2个月采摘期的“致富椒”源源不断的给群众带来可观收益，成为全乡农村经济发展支柱产业。

　　红山特殊的地理环境和独特的气候造就了青花椒色青皮厚的优势，椒农们一直延续的传统晾晒工艺更保持了青花椒“香、麻、油”的特质。每到青花椒收获季节，椒农们天台上总是随处可见的晾晒棚成了红山一道亮丽独特的风景线。

　　摘、晾、晒——这是一颗椒麻青花椒成长的足迹，清晨椒农就开始下地采摘鲜青花椒，一直采摘到中午以后，采摘回来，利用中午的烈日，自然晒干，以此来保持花椒原色，锁住花椒的麻香，这就是红山延续多年的传统晒制工艺。这样晒干的青花椒其品质独特，味道纯正，具有“颜色好、含籽少、椒皮厚、油包大、麻味纯正、香味持久”的特性，一颗红山青花椒，在变与不变中回归原味，被大众冠以“青椒王”之美誉。

　　2020年，全乡花椒总面积达5.1万亩，挂果3.8万亩，产量1900吨，产值大约1.2亿元。全乡已培育6个花椒种植农民专业合作社、1个花椒示范基地，覆盖到95%的村民小组、98%建档立卡贫困户。

　　下一步，红山乡将积极延伸花椒产业链条，增加花椒附加值。重点打造以“保鲜花椒、干花椒、花椒油”三条生产线为主花椒产品后期开发，全力打造红山青花椒“麻、香、油”品牌，通过助推农产品品牌化助力农民增收、乡村振兴。

　　(来源：腾讯网)  【原题目：巧家红山乡：花椒满山野 群众增收忙】