花椒是一种调料，具有通气、祛湿气的功效，同时也是香精和香料的原料，用途多，经济价值高。花椒根系发达，保持水土能力强，在干旱地区应有保墒措施，再辅以必要的基肥和少量叶面肥即可满足花椒对肥水需要，促使花椒丰产和高产。

　　一、需肥特点

　　花椒树喜光、耐干旱、贫瘠，特别适合在梯田、山地、荒山、果园等地种植，花椒树和其它果树品种一样，需要从土壤中吸收氮、磷、钾等大量元素和硼、锌、铜等微量元素。花椒树有两个施肥阶段，基肥和追肥，必须保证充足肥量，才能满足花椒树的生长需求。

　　二、施肥原理

　　一般每年施肥两次，另按需进行叶面肥喷施。

　　第1次施肥在春季未发芽时进行，以氮肥为主；第2次施肥在采椒完成后，以有机肥为主，辅以氮肥加磷钾肥+中微量肥；根外追肥从花期开始，1个月左右1次，清晨或傍晚喷施，共喷 2~3 次。在选用肥料时应该选用有机农家肥，或者选用不容易被土壤固定的无机化肥。

　　三、各种肥料的功效

　　1、氮肥：施加氮肥，促进花椒枝叶生长得更加茂密，让花椒树营养吸收质量得到进一步提升，适量的氮肥可达到增产的目的。

　　2、磷肥：施加磷肥，可以提高花椒树根系吸收能力，强化花椒的抗旱、抗寒能力，提高结果率和品质。

　　3、钾肥：施加钾肥，可以提高花椒抗逆性，健壮树体，提高抗病能力。

　　4、锌肥：施加锌肥，能够避免因缺锌而出现叶小、叶黄等情况；增强叶片的光合能力，达到明显的膨果，增产的效果。

　　5、硼肥：施加硼肥，能够改善花椒的生长发育，提升结果率；刺激花粉萌发，促进授粉；调节花椒内部的有机酸，促进根系生长。

　　6、钙肥：施加钙肥，钙离子能够在花椒树体内部进行调节，降低钾、钠、铝等离子的毒害作用，保证树体的顺利发育。

　　四、施肥方法

　　花椒树施肥方法，多见为撒施、环状沟施、穴施，这三种施肥方法可谓是各有千秋。

　　1、撒施：最适宜于成年花椒园施追肥，成年花椒树根系生长的很远，施追肥时完全可以通过撒施，然后再对花椒树周围土壤中耕松土，这样一来肥料将会渗入土壤，每一个根系都能吸收到养分。

　　2、环状沟施：多用于幼年期树体施肥，由于幼树根系分布还不是很多，环状沟施追肥要尽量远离幼年花椒树枝干，开挖环状沟时距离树干要在80公分以上，注意开挖深度在30公分左右，免得施肥时距离太近，肥料把树体烧干；鉴于幼年花椒树根系不发达，施肥过程中最好把肥料和土搅拌之后施肥，然后再回填土壤。

　　3、穴施：又分延伸性穴施和小穴点施。

　　延伸性穴施多用在成年老花椒树施肥，又多见于施基肥。由于延伸性穴施基肥，沟渠开挖条数多且延伸较长，开挖沟渠时要离树干60公分以上进行，然后向外延伸至树冠外围，要注意的是开挖沟渠是由浅入深，避免伤到根系。

　　小穴点施就是在树冠周围挖一些小坑，把肥料撒入后覆盖土层，此方法多用于追肥，也可在椒园套种时使用。